Efter att ha varit på en dygnskryssning är det dåligt med ork och inspiration i dag så jag fixade till en gluten och mjölkfri plättsmet och stekte plättar till mina pojkars stora glädje.
I den här familjen är alla pannkakstokiga.
Lätt som en plätt att blanda ihop:
3 dl finmix
8 dl rismjölk
1 dl mandelmjölk
7 st ägg och en nypa salt
3 msk rapsolja
olja till stekning
Stek gärna plättarna i gjutjärnspannan, jag använder två stycken när jag steker så går det snabbare att bli klar.
Plättarna blir klart godast i järnpanna och stekpannorna blir jättefina av att bli instekta ordentligt.
Vill man få ordning på en gjutjärnstekpanna som börjar bli lite torr och rostig så steker man bara plättar i den så blir den som ny.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar