Majonäs går alldeles utmärkt att laga själv så man slipper onödiga tillsatser och kan laga den efter egen smak och tycke.
Mitt recept på majonäs är utan senap men det går naturligtvis bra att lägga till det om man så önskar.
2 äggulor
2 msk vinäger
2 dl rapsolja
salt
peppar
Lägg äggulorna och vinägern i matberedaren. Kör igång den och strila ner en stråle av matoljan medan beredaren går på fullt. Om majonäsen verkar för tunn så är det bara att köra ner mer olja tills man är nöjd med konsistensen.
Salta och peppra och lägg i kylen.
Majonäsen håller sig minst en vecka om den står kallt i en burk med tätt lock.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar