Kallrökt lax i citronsås.

Lax i creme fraiche!
Denna rätt är fantastiskt god och mycket enkel att laga.

Ingredienser:
tunt skivad kallrökt lax
1 gurka
1 citron
1 dl sour supreme (sojaprodukt)
svartpeppar

Skala tunna skivor av gurkan på längden med osthyvel eller potatisskalare, men lämna kärnhuset.
Blanda sour supreme med saften från en halv citron till en sås.
Tag ett snyggt fat och varva kallrökt lax, gurka, sås och svartpeppar om varann. Strö lite rivet citronskal överst.